Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker zusammengeben und 5 Minuten auf höchster Stufe mit dem Mixer schaumig schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und auf unterster Stufe unter die Eimasse rühren. Den Teig in eine gut gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Tortenbodenform geben.
ca. 15 bis 20 Minuten bei 175°C - 190°C
Sofort nach dem Backen vorsichtig stürzen. Wenn der Teig sich nicht aus der Form löst, diese kurz mit einem feucht-kalten Tuch bedecken, und erneut versuchen zu stürzen.
