Backofen auf 180°C vorheizen. Eine rechteckige Kuchenform (ca. 20 x 30 cm) ausfetten.
Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Schokolade und Butter bei kleiner Hitze unter ständigen Rühren schmelzen lassen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Die lauwarme Schoko-Mischung in eine Rührschüssel umfüllen. Zucker und Vanillezucker langsam unterrühren. Die Eier einzeln unterschlagen. Mehlmischung gut einarbeiten. Den Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen.
Für die Glasur die Schokolade und das Fett bei kleiner Hitze unter ständigen Rühren schmelzen lassen. Espresso einrühren und den Kuchen damit bestreichen. Mit den Mandeln bestreuen. Glasur erkalten lassen und den Kuchen vor dem Servieren in ca. 5x6 cm große Rechtecke schneiden.
Tipp
Nach Möglichkeit eine Form in der angegebenen Größe verwenden. Sonst wird der Kuchen evtl. zu trocken.
