Avocado aus der Schale lösen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Avocadocreme zur Seite stellen.
Putenfleisch und Paprika in kleine Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden.
Anschließend braten wir zuerst das Fleisch an und würzen es schon mal ordentlich mit allem was wir so an Gewürzen in der Liste stehen haben um das ganze auch schön scharf zu bekommen, ist ja schließlich Mexikanisch.
Dann kommt das ganze Gemüse auch noch in die Pfanne, das wird dann noch ein wenig gegart. Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen.
Während das Gemüse so genüsslich vor sich hin brät hauen wir die Wraps schon mal in den Ofen oder die Mikrowelle um sie warm zubekommen.
Die Wraps mit Avocadocreme bestreichen, Gemüse drauf, zusammenrollen und guten Appetit.
