Den Reis kochen. Paprika und Zwiebeln putzen und in Streifen schneiden, den Feta würfeln.
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, herzhaft würzen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (evtl. auch Knoblauch). Paprika und Zwiebeln kurz mitbraten.
Creme fraîche in einem Topf erwärmen und mit etwas Wasser verdünnen, Tzatziki unterrühren. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.
die Hälfte vom Reis, die komplette Fleisch-Gemüsemischung, den gewürfelten Feta und die Hälfte der Sauce. Dann den restlichen Reis und die restliche Sauce darauf geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 Grad 30 – 40 Minuten überbacken.
