Zubereitung

1. Brühe zum kochen bringen. Dann den Grünkern einrühren. Den Topf von der Platte nehmen und die Masse mindestens eine 1/2 Stunde quellen lassen. Nun die Eier und Gewürze unterrühren. Evtl. kann man nun nach Belieben Pilze oder geriebenen Käse dazu geben. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen Bratlinge formen in Semmel Brösel wenden und in der Pfanne portionsweise in heißer Butterschmalz braten.