Zubereitung
- Möhren in feine Stifte schneiden. Ingwer sehr fein hacken.
- Öl in einer großen beschichteten Pfanne heiß werden lassen. Den Ingwer dazugeben und etwa 30 Sekunden unter Rühren erhitzen.
- Die Möhrenstifte dazugeben und leicht anschwitzen. Mit dem Honig beträufeln und kurz glasieren. Eine gute Prise Salz und 4 Esslöffel Wasser dazugeben. Jetzt auf halbe Hitze schalten und 10 Minuten braten bis Möhren gar sind und das Wasser verdampft ist.
- Sesam in einer Pfanne kurz und trocken anrösten. Sesam und Sojasoße unter die Möhren mischen und noch mal abschmecken.
Notizen
Passt sehr gut zu Sesamfisch. Dann den Sesam zu dem Fisch in die Pfanne geben und mitbraten Zum Schluss über die Möhren geben.
Ingwer kann durch eine Mischung aus Chilipulver, Curcuma und Kardamom ersetzt werden.