Zutaten
- 1 kleiner Weiß- oder Wirsingkohl
- 500 g Hack
- 1 Zwiebel
- 1-2 eingeweichte Brötchen
- 30 g Fett
- 40 g Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
Zubereitung
- Kohl in Streifen schneiden und in reichlich Salzwasser 15-20 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel hacken und mit Hack, dem ausgedrückten Brötchen und Gewürzen (Salz. Pfeffer und Paprika) mischen.
- Kohlwasser abgießen und auffangen. Fett schmelzen und Mehl einrühren. Mit dem Kohlwasser ablöschen und aufkochen (sollte es zu fest werden, noch Wasser oder Milch angießen) und abschmecken.
- Eine Auflafform fetten und abwechselnd Kohl und Hack einschichten. Mit der Soße übergießen.
- Bei 180°C ca 30 Minuten überbacken
Notizen
Dazu: Salzkartoffeln