Zutaten
- 1 Kohlrabi
- 1 Apfel,
- 125 ml Sahne
- evtl. 1 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Essig
- Salz, Zucker, Schnittlauch
Zubereitung
- Kohlrabi schälen und grob raspeln. Apfel schälen, entkernen und ebenfalls grob raspeln. Apfelraspel mit Zitronensaft beträufeln.
- Aus Sahne, Essig, Salz und Zucker(ggf. Senf) eine Salatsoße rühren, mit den Kohlrabi- und Apfelraspel mischen und Schnittlauchröllchen unterheben.
Notizen
Achtung: den Kohlrabisalat unbedingt am selben Tag verbrauchen. Er schmeckt am nächsten Tag nicht mehr!