Zutaten
- 1/4 - 1/2 Weißkohl
- 1-2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Essig
- 1 TL Salz
- Bunter Pfeffer
- 5 EL Öl
- Zucker oder Süßstoff
- 1 Möhre
- Oliven
- 1 Paprika
Zubereitung
- Den Weißkohl hobeln (evtl. auch 1 Möhre). Oliven in Scheiben schneiden. Paprika in feine Streifen schneiden. Alles vermengen.
- Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch hacken. Beides mit der Brühe, Essig, Öl und Gewürzen aufkochen und über die Kohlstreifen gießen. Die Mischung kurz durchkneten und mind. 1 Std. ziehen lassen.