Zutaten
- 2 Eiweiß
- 100 g Zucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 2 Tropfen Bittermandelaroma
- 100 g gemahle Mandeln
- 75 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Die Eiweiße sehr steif schlagen (HRG, nicht mit der Küchenmaschine!).
- Nach und nach Zucker, Zimt und Aroma kurz unterschlagen. Gemahlene und gehackte Mandeln vorsichtig unterrühren.
- Mit 2 Teelöffeln aus dem Teig Nockerl (ovale Makronen) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (oder auf Backoblaten) geben. Dabei genügend Abstand lassen.
- 150°C ca. 20-25 Minuten