nach Oma Lotte
Zutaten
- Für: 6 Personen
- Zubereitung: 4 h
- Kochen: 10 min
- Fertig in: 4 h 22 min
Zubereitung
- Brötchen in Wasser einweichen. Lauch in 2 cm große Stücke schneiden, waschen, abtropfen lassen. Den Lauch in einer Kasserolle in Fett dämpfen, Hackfleisch und Gewürze hinzugeben und weiterbraten. Die Mischung mit dem Brötchen vermengen und über Nacht stehen lassen.
- Mehl, Eier, Wasser und Salzu zu einem Nudelteig verkneten. Anschließende stückchenweise verarbeiten. Teig auf ca. 1 cm auswellen und in 3 oder 4 eckige Taschen schneiden. 2 Teelöffel der Füllung auf eine Tasche legen und eine zweite darüberlegen und festdrücken.
- Die Maultaschen kleben zusammen)
- Maultaschen in der Brühe aufwärmen (NICHT MEHR KOCHEN!)
Notizen
siehe auch: Rezept Fleischbrühe