Butter mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen, mit dem Zucker verrühren und das Ei unterrühren.
Mehl und Salz zugeben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mit den Händen direkt in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform drücken. Dabei einen mindestens 4 cm hohen Rand formen.
Dann den Teig direkt mit der Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Alle Zutaten für den Käsekuchen miteinander zu einer cremigen glatten Masse vermengen, dabei die Sahne nicht extra aufschlagen. In zwei Schüsseln aufteilen.
Den Backofen auf 160°C Grad Ober- und Unterhitze aufheizen.
Den Mohn zusammen mit dem Zucker in einem Mixer klein mahlen und mit der einen Quarkmasse vermengen.
Die Füllungen abwechselnd (2 EL ohne Mohn, 2 EL mit Mohn) in die Mitte des gekühlten Teigbodens geben und ca. 50 Minuten bei 160°C Ober- und Unterhitze backen
Nach der Backzeit den Käsekuchen im Backofen bei geschlossener Tür für 20 Minuten auskühlen lassen. Danach auch dem Backofen entnehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
