Gemüsezwiebel würfeln, Chilischote halbieren, entkernen, in feine Ringe schneide. Kabanossi in dünne Scheiben schneiden, Weißkohl in feine Streifen hobeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kabanossi darin anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Peperoni im Bratfett andünsten. Kohl zufügen und anbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
Nudeln, halbierte Tomaten und Kabanossi zu dem Kohl geben, kräftig würzen und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen . Mit Petersilie bestreuen und mit einem Klacks Creme fraiche anrichten. Restliche Creme fraiche dazu reichen
