Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50-75 g Oliven
- 5-8 Eier
- 4-5 EL Milch
- 100 g geriebenen Käse
- 3-4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch putzen, würfeln, in Öl anbraten und würzen. Oliven vierteln oder in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben.
- Eier mit Milch verquirlen, würzen, mit dem Käse vermengen und über das Gemüse geben. Entweder in der (ofenfesten) Pfanne oder in einer gefetteten Auflaufform im Backofen bei 175°C ca. 15 - 20 Minuten stocken lassen.