Zutaten
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1 gewürfelte Knoblauchzehe
- 1 gewürfelte rote Paprikaschote
- 150 g Cabanossi (in Scheiben schneiden)
- 1-2 EL Oliven (in Scheiben schneiden)
- 1 Becher Reis
- 1 Becher Brühe
- 1-2 TL Paella-Gewürz (oder Safranfäden, Pfeffer und Paprikapulver)
- Salz
- 1 Bio- Zitrone in Spalten geschnitten
- 2-3 geachtelte Tomaten
Pro Person
- 3-4 Shrimps
- 2 Chickenwings
Zubereitung
- Falls TK-Shrimps verwendet werden, diese unaufgetaut mit kochendem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und anschließend auf Küchenpapier trocknen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Shrimps darin anbraten. Hälfte von dem Knoblauch zugeben, kurz gar ziehen lassen und dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Evtl. noch Olivenöl in die Pfanne geben und die tiefgefroren Chicken Wings anbraten. Nach und nach Cabanossi, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und anschwitzen.
- Reis zufügen und ebenfalls kurz anschwitzen. Brühe und eine Tasse Wasser zugeben, mit Paella-Gewürz und Salz würzen und kurz aufkochen. Zugedeckt bei sehr kleiner Hitze den Reis gar quellen lassen
- Shrimps, Tomatenachtel und Zitronenspalten gleichmäßig auf der Paella verteilen und servieren.
Notizen
Die Zutaten können auch individuell ausgetauscht oder erweitert werden. Z.B. passen sehr gut: Kaninchenfleisch, Meeresfrüchte, Fischfilet (Lachs), Broccoliröschen, Frühlingszwiebeln…