Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Danach alle feuchten Zutaten in eine weitere Schüssel geben und mit dem Mixer verquirlen. Anschließend die feuchten und die trockenen Zutaten zusammen mit dem Mixer mischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
2. Eine Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen und einen Esslöffel Öl hineingeben. Wenn das Öl heiß ist, die Pancakes á 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Wie viele ihr in eine Pfanne bekommt hängt von der Größe eurer Pfanne ab, natürlich. In meine passen 3.
3. Wenn der Teig Bläschen wirft und diese platzen, den Pancake wenden und auf der zweiten Seite noch mal eine Minuten backen. Dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller zu einem Turm schichten. So bleiben auch die untersten Pancakes warm.