Dieses Rezept stammt von Jane aus Amerika. Sie hat uns damit in ihrem Haus in Haymarket begrüßt!
Zutaten
- 1/2 cup Butter (115 g Butter)
- 1/2 cup peanutbutter (100 - 120 g Erdnussbutter)
- 1/2 cup sugar (115 g Zucker)
- 1/2 cup brown Sugar (115 g brauner Zucker)
- 1 egg (1 Ei)
- 1 3/4 cup all-purpose flour (200 g Mehl)
- 1/2 teaspoon baking powder (1/2 TL Backpulver)
- 1/4 teaspoon salt (1/4 TL Salz)
- 3/4 teaspoon baking soda (3/4 TL Natron)
Zubereitung
- Preheat over to 375 F
- Cream together butter, peanut butter and sugars. Beat in egg
- In a separate bowl, sift together flour, baking powder, baking soda, and salt. Stir into batter.
- Roll into 1 inch balls and put about 2 inches apart on ungreased baking sheets.
- Flatten each ball with a fork, making a criss-cross pattern. Bake for about 10 minutes or until cookies begin to brown. Do not over-bake.
Übersetzung
- Backofen auf 190°C vorheizen
- Butter, Erdnussbutter und Zucker cremig rühren. Ei einrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel zusammen sieben und in den Teig einrühren.
- Kugeln von ca. 2,5 cm Durchmesser formen und diese im Abstand von ca. 5 cm auf ein ungefettetes Backblech legen.
- Jede Kugel mit einer Gabel flach drücken und ein kreuz und quer verlaufendes Muster eindrücken.
- ca. 10 Minuten oder bis die Kekse anfangen zu bräunen. Nicht überbacken!