Zutaten
- 4 Eier
- 270 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 250 ml Milch
- 250 ml Mineralwasser
- Öl oder Butterschmalz
- Für: 4 Personen
- Zubereitung: 15 min
- Kochen: 15 min
- Fertig in: 1 h
Zubereitung
- Die Eier verquirlen, Mehl, Salz und Milch hinzufügen und glatt rühren. Nach und nach das Wasser zugießen bis ein glatter, dünnflüssiger Teig entsteht.
- Teig 30 Minuten ruhe lassen
- Die Pfannkuchen in nicht zu viel Fett ausbacken.
Notizen
Andere Mengenangaben:
2 Personen:
2 Eier
135g Mehl oder (Ca. 50g Buchweizen, fein gemahlen mit Weizenmehl auf 135g auffüllen)
Etwas Salz
100 ml Milch
150 ml Mineralwasser (etwas nach Konsistenz des Teiges die Menge abschätzen)
5 Personen:
5 Eier
350g Mehl
Salz
300 ml Milch
Ca. 300 ml Wasser
6 Personen:
6 Eier
400g Mehl
Salz
350 ml Milch
250 ml Wasser