Sehr schnell gemacht und sehr lecker.
Zutaten
- 250 g Kürbis
- 500 g Schupfnudeln
- 100 g Ziegenfrischkäse
- Rucola
- Salz, Pfeffer
- etwas Milch
- Für: 2 Personen
- Kochen: 10 min
- Fertig in: 10 min
Zubereitung
- Schupfnudeln anbraten. Kürbis würfeln und zu den Schupfnudeln geben. Nach ca. zwei Minuten mit etwas Milch ablöschen und den Frischkäse schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen und unter die Soße heben und servieren.
Notizen
Im Original-Rezept mit Gorgonzola statt Ziegenkäse.