Zutaten
- 1/2 Salatgurke
- 250 g Quark
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- 2 EL Essig
- Pfeffer, Salz
- etwas Zucker
- Kräuter (z.B. Schnittlauch)
- Zubereitung: 10 min
- Fertig in: 2 h 10 min
Zubereitung
- Die Salatgurke raspeln, salzen und mind. 10 Minuten beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit den Quark mit den gehackten Knoblauchzehen, Öl, Essig und Gewürzen (Achtung, kein Salz, wegen den Gurken) vermengen.
- Saft der Gurken abgießen und mit dem Quark vermischen.
- Anschließend mind. 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen, dann erneut abschmecken und Kräuter unterheben.