Nudelsoße mit Gemüse, Walnüssen und Frischkäse
Zutaten
- 2 Möhre(n)
- 1 kleine Zucchini
- 1 Handvoll Walnüsse
- 100 g Frischkäse
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 1 TL Olivenöl
- Für: 2 Portionen
- Kochen: 10 min
- Fertig in: 10 min
Zubereitung
- Möhren schälen und würfeln, Zucchini würfeln. Walnüsse klein hacken.
- Gemüse in einer Pfanne anbraten und würzen. Walnüsse zugeben und mit braten.
- Frischkäse in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Evtl. mit etwas Wasser verdünnen und abschmecken.
Notizen
Soße zu Nudeln, zum Beispiel Bandnudeln, servieren.